FALAR SOBRE: Receita de Queijo Cottage Caseiro

QUEIJO-COTTAGE-CASEIRO

Gosto muito do blog Pitadinha e mais ainda de queijo! Quando vi esta receita não pensei duas vezes, comprei o leite desnatado e aguardei a oportunidade para fazer. Passaram-se bons meses e nas minhas férias consegui preparar!

Vou transcrever a receita do blog, para ver o post completo clique aqui! Vale muito a pena acessar todo o conteúdo, são várias dicas e receitas maravilhosas!

1 litro de leite desnatado
Suco de 2 limões grandes ou 4 colheres de sopa de vinagre branco
Sal à gosto
1 cx de creme de leite light ou iogurte desnatado consistente
Leve o leite temperado com sal em uma panela ao fogo e fique de olho
Quando estiver a ponto de levantar fervura, apague o fogo (o leite sempre avisa quando vai subir)
Junte o suco de limão e misture, vão se formar “gruminhos”
Espere o conteúdo da panela ficar em temperatura ambiente
Forre uma peneira com um pano de prato limpo e despeje o conteúdo da panela
Deixe os gruminhos descansarem por 1 hora
Transfira para um recipiente e junte o creme de leite light ou iogurte

Meu comentário: segui a receita fielmente (não tenho ainda o termômetro culinário), utilizei iogurte natural desnatado da Selita (1/2 pote), só que o sabor do limão ficou bem pronunciado! Da próxima vez vou fazer com o vinagre para ver como fica! E não se formaram muitos “gruminhos”, não deixei o leite ferver, talvez seja a marca.

Além de você poder saborear este queijo com pão, torradas, biscoitos, etc., ainda dá para fazer receitas com ele! O preço fica muito mais em conta, fora que não tem nenhum tipo de conservante! Ponto para nossa saúde! Ah, o prazo de consumo indicado pela Juliana é de 5 dias!

Já fizeram esta receita?

Beijos, fiquem com Deus!

2 comentários sobre “FALAR SOBRE: Receita de Queijo Cottage Caseiro

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