Receita: Bolo de chocolate diferente

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Esta é uma receita para deixar todo mundo com água na boca. Aprendi no programa “Os Fabulosos Irmãos Herbert”, transmitido pela TLC.  Foi um pedido do marido para a ceia de Natal.

Confesso que no início estranhei a receita. Não vai trigo, nem fermento, mas juro: dá certo! 😉

ingredientes

 

– 1 manteiga de tablet

– 500 g de chocolate amargo (usei meio amargo)

– 10 ovos

– 250 g de açúcar

modo de preparo

1. Em banho maria, derreta a manteiga e o chocolate. Não mexa. Cubra com plástico filme e deixe por alguns minutos.

2. Bata na batedeira as gemas e o açúcar. Acrescente uma pitada de sal. Coloque aos poucos o chocolate derretido (cuidado para não colocar o chocolate muito quente, para não assar as gemas).

3. Bata as claras em neve e acrescente à mistura. Utilize uma colher de metal para mexer (para não retirar todo ar). Mexa levemente.

4. Unte uma forma de 23 cm e asse em forno de 180 graus, por 30 minutos.

A massa ficará diferente se assada em formas individuais. Sugestão: acrescente framboesas ao fundo da tigela.

Segue o episódio “Os Fabuloso Irmãos Herbert: Amor”. A receita do bolo de chocolate começa nos 8h40min. O programa é muito bom, recheado de ótimas receitas.

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